인천광역시

[시사인경제]인천광역시 농업기술센터에서는 우리쌀에 대한 가치 확산과 쌀소비 증대를 위해“2017 우리쌀빵 아카데미”교육생을 지난 27일부터 오는 31일까지 선착순 모집 중이라고 밝혔다.

우리쌀빵 아카데미 교육은 인천재능대학교에서 오는 4월 13일부터 6월 15일까지(매주 목요일 13:30∼17:30) 총 10회 과정으로 진행된다. 초보자도 가정에서 쉽게 만들 수 있는 기본과정부터 고급과정의 제과·제빵과정까지 단계적으로 만드는 실습 위주의 교육이다.

쌀빵은 쫄깃한 질감과 소화가 잘되는 특징이 있으며 아침식사로 밥보다 빵이 더 선호되고 있는 현대 식생활 소비 패턴을 볼 때 이번 우리쌀빵 아카데미 운영은 보다 현실성 있는 쌀소비에 도움이 될 것으로 보고 있다.

교육대상은 농업인, 소비자 등 인천시민(강화군·옹진군민 제외)이고 교육희망자는 농업기술센터 홈페이지(http://agro.incheon.go.kr)에서 신청하면 되며 기타 문의사항은 농촌자원과 생활자원팀(☎440－6937)으로 문의하면 된다.

농업기술센터 관계자는 “이번 우리쌀빵 아카데미 교육을 통해 새로운 소비층을 확보하고 우리쌀 소비처를 확대시켜 농촌과 농업인들에게 큰 희망이 되기를 기대한다”며 “단순한 쌀빵 실습교육이 아닌 우리 시민들의 쌀에 대한 인식전환의 첫 걸음이 될 수 있도록 적극적인 교육 참여를 바란다.”고 말했다.